U Crnogorskoj akademiji nauka i umjetnosti, 29. novembra 2024. godine, održana je tribina prof. dr Biljane Lazović Maslina i maslinovo ulje – važan dio crnogorske tradicije.
Maslina i maslinovo ulje imaju ulogu u savremenom društvu ne samo jer povezuju tradiciju, kulturu i održivi razvoj, već i stoga što se maslinovo ulje proizvodi kako od drevnih maslina, tako i iz savremenih maslinjaka. U tom smislu, veliki je značaj porodičnih gazdinstava u očuvanju tradicionalnih znanja i praksi. Maslinarstvo je na globalnom nivou doživjelo značajne promjene posljednjih decenija. Promjene se dešavaju i u crnogorskom maslinarstvu. Mogućnost korišćenja starih maslinjaka, kao prirodnog i kulturnog blaga, povezivanje maslinarstva i agroturizma i dr. izazovi su na kojima treba raditi.
Maslina je značajna i za očuvanje biodiverziteta i smanjenje uticaja klimatskih promjena. Očuvanje genetičke raznolikosti masline takođe znači očuvanje autohtonih sorti koje daju maslinovo ulje specifičnih senzornih osobina, koje doprinose visokom kvalitetu. Jedinstvenost lokalno proizvedenog maslinovog ulja može pomoći u njegovoj boljoj promociji i u inostranstvu, a ne samo na domaćem tržištu. Edukacija o razlikama između kategorija djevičanskog i rafinisanih ulja, te važnost poštovanja međunarodnih standarda veoma je važna.
Brojni su izazovi u maslinarstvu Crne Gore, čija će budućnost zavisiti od sposobnosti maslinara da se istima prilagode, ali i da iskoriste mogućnosti koje pružaju moderne tehnologije, ekološki prihvatljive prakse i strateška ulaganja.
Predavača je predstavio akademik Igor Đurović, sekretar Odjeljenja prirodnih nauka.